コストコで見つけた牛シマ腸プリプリで美味しいよ

こんにちは、ヒーニョンです。
コストコで、使い勝手の良いお肉を見つけたので紹介します。

開封の儀
実食
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開封の儀

袋にぎっしりと詰め込まれたお肉です。

これ牛シマ腸なんです。僕はホルモンの中では一番好きな部位です。あと好きなのがマル腸です。シマ腸は大腸で、マル腸が小腸なのですが、この部位はスーパーではなかなか手に入れにくいし、あっても少量で少し高かったりします。
賞味期限は購入から約4ヶ月ありました。

コストコで常時置いているのかは分からないのですが、売場にはたくさん置いてありました。マル腸は置いてなかったです。価格は1.5gで1,878円でした。100g当り125円なので安いと思います。

中身は一口サイズにカットされて、バラバラに凍っているので料理しやすいです。

袋自体も厚手で、しっかりとしていて、開け口にチャックが付いているので使いやすいです。

実食

僕は福岡出身なんでモツ鍋は家庭でよく食べていました。福岡を離れてモツ鍋を作らなくなった理由が牛シマ腸が手に入らなくなったからなのですが、コストコで買えると嬉しいです。
執筆時点は春なので、ニラやキャベツが旬で安いのでちょうどよかったです。マル腸は下処理で湯煎して水洗いすると、余分な脂が減ってプリプリとします。お好みで、ごぼう、豆腐などを入れてもいいですね。
福岡ではシメにチャンポン麺を入れるのですが、スーパーに売ってないですよね。福岡ではどこのスパーでも置いているのに!