こんにちは、ヒーニョンです。
東京駅の一番街に「東京ラーメンストリート」というラーメン街があります。前々から気になっていたのですが、いつも行列で賑わっていて、時間が無くて食べられませんでした。今回は時間が遅かったこともあり、行列が少なかったので食べることができました。
「東京ラーメンストリート」にはラーメン屋さんが8店舗あります。どれも食べてみたいですね。
㐂蔵 牛タンねぎ塩ラーメン
悩んだあげく選んだのが「㐂蔵(キゾウ)」さんです。牛タンねぎ塩ラーメンの響きにやられました。牛タンって美味しいですよね。仙台の牛タンをいつかは現地で食べたいと思っています。
「東京ラーメンストリート」は各店舗前にある自販機で食券を先に買ってから行列に並ぶシステムになっています。
東京のラーメンは高いですね。でもせっかくなので全部のせ1,200円を購入です。d(^_^o)
5分ほどまってでてきたのがコレ!
ビジュアルは完璧ですね。全部のせなので、牛タン3枚、潮味玉子、キクラゲが乗っています。ゴージャスですね。真ん中に乗っているのが「にんにくクリーム」というそうです。
麺は中太で平打ちのちぢれ麺です。
まとめ
スープは塩ベースで豚骨や牛すじを使ってあるそうです。アッサリとしていてネギのしゃっきしゃきとした食感がとてもよいですね。スープ全て飲み干してしまいました。
麺は平打ちちぢれ麺なので、アッサリとしたスープでも絡みがよいです。しかし、あまりコシは感じられません。ヤワ麺好きの方が好むような気がします。肝心の牛タンはとろっとろで柔らかく口に入れると溶けるようで何枚も食べたくなります。キクラゲもコリコリとして量が多く食べごたえがあります。
「東京ラーメンストリート」で女性客を多く見かけました。ラーメンは男の食べ物のイメージでしたが、最近のラーメンはお洒落になったので女性にも人気がでてきたようです。
また別の店舗も食べてみたいですね。
ではまたヾ(^^へ)
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