メスティン炊飯にやっと成功した

こんにちは、ヒーニョンです。

以前の記事「キャンプで飯ごう炊飯するならメスティン」で炊飯を失敗したリベンジです。

前回はラージメスティン(写真右)を使用しました。今回は小さい方の普通のメスティン(写真左)を使用します。外寸は約17 x 9.5 x 6.2cmです。

キャンプを想定しシェラカップを使って計量します。お米1合は180ccなので6oz(オンス)です。無洗米を使用しています。

水は米1合に対して240ccなので8oz(オンス)です。

メスティンに計量したお米と水を入れます。時間があるなら30分の浸水をした方が良いのですが、キャンプを想定し実験で浸水無しとします。

アルコールバーナーを使って加熱します。

火を付けると強火になります。前回は強火で失敗しました。

今回は最初から中火にします。消化フタを全開にしてはめます。

温度は188度になっています。素手でさわると危険です。

約10分ほどで吹いてきますのでメスティンを左右に振って撹拌します。そして火は弱火にします。消化フタを7割閉めます。

オコゲの匂いがしてきたらフタを開けて確認です。良いようです。弱火にしてから約25分です。

火を止めます。下の写真が炊飯前のアルコール量です。

炊飯後のアルコール量は半分弱減っています。これだと2回は炊飯できます。
前回は強火で炊飯したので全てアルコールは使い切りました。

最後の蒸らし作業です。濡れたタオルに包んで保温バッグに入れます。

約10分待ちます。

これで完成です。

底が焦げなくて良かったです。（*^_^*）

まとめ

ちゃんと美味しく炊けてます。良かったです。これでキャンプで炊飯ができるようになりました。
続編の記事として「メスティンで炊き込みごはんを作ってみた」ありますので、よかったらどうぞ

ではまたヾ(^^へ)

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