こんにちは、ヒーニョンです。
いままでの記事で日本三大やきそばを2つ（横手やきそば、富士宮やきそば）まで紹介してきました。最後を飾るのが「太田焼きそば」です。
太田焼きそば（おおたやきそば）
麺は太く、その上から濃いソースをかける。具は殆どキャベツのみ。しかし、ほとんど統一された特徴や定義はなく、太田焼きそばを名乗る店の中でも麺が細くソースも薄い店もある。
wikipedia
場所は群馬県太田市です。
開封の儀
今回は「太田焼そば くいち 4人前」をお取り寄せしました。
箱を開けるとソースが入っています。
その下には麺が隠れています。ストレート麺なのですね。(#^.^#)
作り方
沸騰したお湯に麺をいれ6分半ゆでます。やきそばで麺をゆでるのは初めてです。賞味期限がけっこう長かったのはこのためだったのでしょうね
ゆでている間にフライパンで豚肉の細切れを焼きます。
つづいてキャベツとタマネギを炒めます。
そうしているうちに麺がゆであがります。ザルに入れ替え水でヌメリをとると麺が輝いてきます。
麺をフライパンに投入します。
サッと炒めてからソースを投入です。
ソースをからめてお皿に盛りつけ、お好みで青のりや紅ショウガをいれたら完成です。
実食
麺はツルツルしていて、食感が以前の記事で紹介した稲庭うどんに似ていると思いました。太田焼きそばはソースの色が濃いのが特徴のようですが、それほど濃くはなかったです。ゆでる前の麺が小さく感じたので2食分で作ったのですが、けっこう膨れるので一人で食べるには多くてお腹いっぱいになりました。
まとめ
これで、日本三大やきそば全てを制覇しました。(^_^)v
僕の中での順位を発表します。
1位、富士宮やきそば
2位、横手やきそば
3位、太田焼きそば
やきそば好きには、どれもたまらないのですが、B1グランプリで殿堂入りしているだけあります。富士宮やきそばは格別においしかったです。
ではまたヾ(^^へ)
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