こんにちは、ヒーニョンです。
僕、カレー好きなんです。本ブログで手作りやレトルト、コストコのカレーなど紹介してきましたが、手間暇かけずにたくさん食べたいじゃないですか！
そこで今回は、包丁なんて使わない、料理するのが楽なカレーを紹介します。
業務スーパーの材料
業務スーパーなしには作れない材料が冷凍野菜です。そこに刻み玉ねぎ500gがあります。スライスも販売していますが、僕はカレーは刻みが好きです。
お値段は97円なので、時期によっては生の玉ねぎを買うより安いです。
調理例にはハンバークがありますが、チャーハンにもよさそうです。
じゃがいもは皮むきのものがあります。楽ちんですよね。でも、じゃがいもは痛みが速いし、冷凍すると味が落ちるので僕は入れていません。価格は1kgで245円です。
業務スーパーの残念なのが冷凍にんじんがないのです。野菜ミックスはあるんですけどね。
業務カレーは10皿分で99円とかなり安いです。辛口、中口、甘口があります。
お肉は豚タンルートスライス1kgで648円です。カレーでは半分の500kg使います。
詳しくは「業務スーパーの豚タンルートスライスは使い勝手がよく日持ちして価格が安い便利な食品」の記事を参考にしてください。
カレーといえば福神漬です。業務スーパーには300g入って84円です。日持ちするので使い勝手が良いです。
材料をまとめると
- 刻み玉ねぎ 500g 97円
- 豚タンルートスライス 半分500g 324円
- 業務カレー 10皿分1箱 99円
- 水 1200ml
1皿当り52円です。お好みで、じゃがいも、にんじんを入れてください。
付け合せに福神漬もいいですがラッキョウもあるといいですね。でも業務スーパーのラッキョは量が少ないので普通のスーパーと同じです。
レシピ
1200mlの水を沸騰させ、刻み玉ねぎ1袋500g全部を投入します。
次に豚タンルートスライス半分の500gを投入します。
沸騰させながらアクを取り除き、弱火にして30分煮込むか、圧力鍋で10分加圧します。
火を止めてから業務カレー一箱全部入れてかき混ぜます。
一晩寝かせてから温め直すと、さらに美味しくなります。
まとめ
作るのに45分ほどかかりますが、手間はほとんどありません。
カレーは野菜を刻むのが大変だったりします。業務スーパーの冷凍野菜があれば、袋の封を切って投入するだけなので、まな板や包丁を洗う手間までなくなり楽できます。
玉ねぎを飴色になるまで炒めた方が美味しいのですが、面倒なので一晩寝かせて誤魔化しています。
すべて保存が効く食材なので、常備しておけばいつでも作れるのも魅力です。
ではまたヾ(^^へ)
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