こんにちは、ヒーニョンです。
コストコで、パリッと触感のよい生ソーセージが美味しかったので紹介します。
開封の儀
生ソーセージの名前は「ジャーマンビストロ」です。バジルとパセリが練り込まれたものも売られています。
100g当り178円です。スーパーでシャウエッセンを買うと100g当り150円くらいなので少し高いです。しかし生ソーセージのよさがあります。
コストコならではのボリュームで約1.5kgのパッケージです。
1個の大きさは不揃いで、長さ14cm、直径2cmほどで約40gです。1,443gで35本入っていました。
ソーセージが繋がっています。継目を包丁で切っても具材が飛び出すことはありませんでした。
冷凍保存
8時間ほど冷凍庫にいれると半分凍るので、このタイミングでバラバラにしておくと使いやすいです。
実食
ゆでると白くなります。
さらに焼いたものを作ってみました。焼くといい感じの色になりますが、焼きすぎて皮を破裂しないように注意しましょう。
断面をみると肉汁があふれてきます。
皮を噛み切るときのパリッという食感とともに肉汁がしみだしてきます。
全体的には柔らかいのですが、肉が粗挽きなのでゴツゴツとした食感があり美味しいです。
ゆでただけのものよりは、焼くとパリッとした食感が増ので、手間ですがゆでて焼くまでしたほうが良いです。
たくさんあるので、止まらなくなるので食べすぎ注意です。
ではまたヾ(^^へ)
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